精酿鲜啤办营业执照经营范围咋填?
营业执照的经营范围包括啤酒的批发零售就行了。记得只有营业执照是不行的，还需要办理食品经营许可证的，人员还要办理健康证。 《食品经营许可证》向当地的行政审批局申请。市场监管部门会看人对你的营业场所进行审核。审核通过以后才会颁发《食品经营许可证》，这点请您注意。
精酿啤酒保压发酵流程?
1. 材料容器要求：容器必须洁净，可密封的；水必须为凉开水；麦汁必须蒸沸后取用。 2. 复水活化步骤。 ① 4-6 Bx麦汁的制备：取煮沸后的10-12 Bx，加等量凉开水，迅速冷却至30-32℃，加入到可密封的洁净容器中。 ② 取一定量的干酵母加入到4-6 Bx的麦汁中，麦汁用量为干酵母的5-10倍。 ③ 每隔10分钟摇两分钟。活化两小时，即可倒入发酵灌内。然后泵麦汁即可开始发酵。发酵控制 发酵起始温度为11℃，发酵最高温度为15℃，啤酒活性干酵母用量为0.4‰（相对麦汁体积），48-72小时后开始保压，此时糖度在4.5 Bx左右，其他控制条件根据各种生啤操作工艺，保持不变。（如保压时间、降温速度、压力等）。发酵起始温度为15℃以上时，酵母用量为0.3‰，24小时后，降糖到4.5 Bx左右，即可保压。发酵起始温度为8-9℃时，酵母用量为0.5‰，一般要5-10天降糖到4.5 Bx左右，即可保压。
精酿啤酒的酿造技术有哪些?
精酿啤酒是一种精心制作的手工啤酒，下面是一个简单的家庭制作精酿啤酒的基本步骤： 材料： 1. 麦芽：一般使用麦芽提取物或麦芽粉末。 2. 啤酒花：用于给啤酒提供苦味和芳香。 3. 酵母：用于发酵。 步骤： 1. 准备一大锅水，将水烧开后，加入麦芽提取物或麦芽粉末。根据包装上的说明进行使用量，搅拌均匀。 2. 将麦芽溶液煮沸15-30分钟。这个步骤称为“煮沸麦汁”或“煮沸麦芽汁”。 3. 在煮沸的过程中，加入适量的啤酒花。不同的啤酒花用量和添加时间可能会有所不同，可以根据个人口味和啤酒的类型进行调整。 4. 煮沸结束后，将锅中的麦汁放入冰水中迅速降温，使其达到适合酵母生长的温度范围（一般为18-21摄氏度）。 5. 当麦汁降温到适合的温度时，加入酵母，搅拌均匀。 6. 将发酵液倒入发酵桶中，盖上气密盖，放置在适合的温度下进行发酵。一般来说，发酵时间约为1-2周，期间保持温度稳定。 7. 发酵完成后，将啤酒倒入瓶子或桶中进行二次发酵和熟成。这个阶段一般需要2-3周时间。 8. 最后，将啤酒冷藏，并在合适的温度下享用。 需要注意的是，制作精酿啤酒需要一些专业设备和技术，且发酵过程中需要保持卫生，以避免细菌污染。
精酿鲜啤怎么推广?
1 通过开辟专门的销售渠道和加强品牌宣传，可以成功地推广精酿鲜啤。 2 对于精酿鲜啤来说，相比于大众啤酒品牌，其制作周期更长，售价更贵，因此需要更强的品牌宣传和销售网络覆盖面。 同时，可以在社交媒体和各大啤酒展会上进行营销，增加消费者的认知度和品牌忠诚度。 3 此外，可以通过提供个性化的口味选择和打造独特的消费体验来不断吸引新客户并留住老客户，例如提供啤酒工坊体验、推出限定版口味等等。
1 可以通过社交媒体、线下活动等多种方式进行推广 2 因为精酿鲜啤相对于普通啤酒来说，品质更高、口感更好，但价格也会贵一些，需要通过宣传来提高消费者的认知度和接受度 3 可以在社交媒体上发布酿造过程、品酒体验等相关内容，吸引消费者的注意；同时可以在酒吧、餐厅等场所进行品酒活动，让消费者亲身体验精酿鲜啤的独特魅力。
